La carta, con i prezzi
Tutta la carta, con i prezzi in franchi: la polenta in cima.
La polenta
Gnocchi di polenta al ragù di manzo o al burro e salvia, ossobuco con polenta o risotto.
- Gnocchi di polentacon ragù di manzo o burro e salviaCHF 19
- Ossobuco di vitellocon polenta nostrana o risottoCHF 35
- Ravioli di brasato fatti in casapancetta, burro e salviaCHF 25
La carta
carta del 15.10.2026 · CHFInsalate
- Verde7
- Mista10
Antipasti
- Piatto ticinese con formaggio e sottaceti26
- Salametto di maiale con formaggio12
- Formaggella10
- Formaggio d'alpe13
- Minestrone16
- Zuppetta di cipolle16
- Tartare di manzo35con burro e pane tostato (200 g)
Primi piatti
- Gnocchi di polenta19con ragù di manzo o burro e salvia
- Polenta19e gorgonzola, o ragù di manzo, o funghi porcini
- Ravioli di brasato fatti in casa25pancetta, burro e salvia
- Risotto zafferano e salsiccia24
- Risotto ai porcini24
- Tagliatelle22al ragù di manzo, o verdure, o funghi
- Tagliatelle con sugo di stinco25minimo per due
- Lasagne23alla bolognese o alle verdure
Secondi piatti
- Ossobuco di vitello35con polenta nostrana o risotto
- Brasato di manzo32con polenta nostrana
- Guancette di maiale brasate26con polenta
- Spezzatino di manzo28
- Stinco di maiale arrosto27con patate saltate
Dalla griglia
- Filetto di manzo (200 g)45
- Ribeye di manzo (CH, 300 g)45
- Picanha38
- Puntine di maiale marinate32
- Luganighetta alla griglia26
- Fiorentina95/kgda 1,2 kg
Formaggi misti delle Alpi e non
- Selezione di formaggi, 2 qualità20
- Selezione di formaggi, 3 qualità25
«Chi arriva con tanta fame, qui è proprio nel posto giusto!»
tradotta dal tedesco · Leggete l’originale
«Wer großen Hunger mitbringt, ist hier definitiv richtig!»
Selvaggina
La carta della selvaggina, finché dura l’autunno.
Sella di caprioloCHF 65castagne, spätzli, cavolo rosso, mele con marmellata, polenta, funghisu prenotazione, minimo due persone · a persona
- Affettato misto di selvaggina26prosciutto di cinghiale e capriolo, carne secca di cervo, salametto di cervo
- Antipasto del cacciatore24salumi, tartare, terrina all'anatra al porto
- Tartare di cervo28con emulsione al miele e aceto balsamico
- Crema di zucca e zenzero18con nocciole tostate
- Gnocchi di polenta23con castagne e taleggio
- Pappardelle alle castagne25con ragù di fagiano
- Salmì di cinghiale23con polenta taragna
- Controfiletto di cervo40con crema di zucca e salsa al ginepro
- Filetto di capriolo40con salsa ai funghi
I vini
Prima i merlot del Ticino, poi Sassicaia, Ornellaia e Gaja.
Dal Ticino
- Riflessi d’Epoca201989Brivio Vini, Mendrisio · merlot barrique
- Ceppi Vecchi201679Cantine Latini, Tremona · merlot barrique
- Castello di Morcote202073Tenuta Castello di Morcote · merlot, cabernet, barrique
- Sirio202058Matasci Vini, Tenero · merlot barrique
- Ultima Goccia202054Chiodi Vini, Ascona · merlot barrique
- Giornico Oro48Gialdi · merlot barrique
Dall’Italia
- Bolgheri Sassicaia2022490Tenuta San Guido · cabernet sauvignon
- Ornellaia2022415Bolgheri Superiore · cabernet sauvignon, merlot
- Barbaresco2014250Gaja · nebbiolo
Prezzi per bottiglia, in franchi.
Per stasera, chiamateci.