Ossobuco, Polenta-Gnocchi und die ganze Karte
Mit allen Preisen in Franken, die Polenta zuoberst.
Die Polenta
Polenta-Gnocchi mit Rindsragout oder mit Butter und Salbei, Ossobuco mit Polenta oder Risotto.
- Gnocchi di polentaHausgemachte Polenta-Gnocchi mit Rindsragout oder Butter und SalbeiCHF 19
- Ossobuco di vitelloKalbshaxenscheiben an Tessiner Polenta oder RisottoCHF 35
- Ravioli di brasato fatti in casaHausgemachte Rindsschmorbraten-Ravioli Speck, Butter und SalbeiCHF 25
Die Karte
Karte vom 15.10.2026 · CHFSalate
- Verde7Grüner Salat
- Mista10Gemischter Salat
Vorspeisen
- Piatto ticinese con formaggio e sottaceti26Tessiner Teller
- Salametto di maiale con formaggio12Salami mit Schweinefleisch und Frischkäse
- Formaggella10Tessiner Käse
- Formaggio d'alpe13Tessiner Alpkäse
- Minestrone16Gemüsesuppe
- Zuppetta di cipolle16Zwiebelsuppe
- Tartare di manzo35Tartare vom Rind mit Butter und Brot (200 g)
Erste Gänge
- Gnocchi di polenta19Hausgemachte Polenta-Gnocchi mit Rindsragout oder Butter und Salbei
- Polenta19Polenta mit Gorgonzola, Rindsragout oder Steinpilzen
- Ravioli di brasato fatti in casa25Hausgemachte Rindsschmorbraten-Ravioli Speck, Butter und Salbei
- Risotto zafferano e salsiccia24Safran-Risotto mit Wurst
- Risotto ai porcini24Risotto mit Steinpilzen
- Tagliatelle22Hausgemachte Nudeln mit Rindsragout, Gemüse oder Steinpilzen
- Tagliatelle con sugo di stinco25Tagliatelle mit Haxensauce ab zwei Personen
- Lasagne23Lasagne nach Bologneser Art oder mit Gemüse
Hauptgerichte
- Ossobuco di vitello35Kalbshaxenscheiben an Tessiner Polenta oder Risotto
- Brasato di manzo32Rindsschmorbraten an Tessiner Polenta
- Guancette di maiale brasate26Geschmorte Schweinebacken mit Polenta
- Spezzatino di manzo28Rindsragout
- Stinco di maiale arrosto27Gebackene Schweinshaxe mit Bratkartoffeln
Vom Grill
- Filetto di manzo (200 g)45Rinderfilet (200 g)
- Ribeye di manzo (CH, 300 g)45Rinds-Ribeye (CH, 300 g)
- Picanha38Picanha
- Puntine di maiale marinate32Marinierte Schweinerippchen
- Luganighetta alla griglia26Tessiner Wurst vom Grill
- Fiorentina95/kgFiorentina ab 1,2 kg
Käse aus den Alpen und anderswo
- Selezione di formaggi, 2 qualità20Kleiner Teller, 2 Sorten
- Selezione di formaggi, 3 qualità25Grosser Teller, 3 Sorten
«Wer grossen Hunger mitbringt, ist hier definitiv richtig!»
Wild
Die Wildkarte, solange der Herbst dauert.
RehrückenCHF 65Kastanien, Spätzli, Rotkraut, Apfel mit Konfitüre, Polenta, Pilzeauf Vorbestellung, ab zwei Personen · pro Person
- Wildaufschnitt26Wildschwein- und Rehschinken, Hirsch-Trockenfleisch, Hirschsalami
- Jäger-Vorspeise24Aufschnitt, Tartare, Ententerrine mit Portwein
- Hirschtartare28mit Honig-Balsamico-Emulsion
- Kürbis-Ingwer-Suppe18mit gerösteten Haselnüssen
- Polenta-Gnocchi23mit Kastanien und Taleggio
- Kastanien-Pappardelle25mit Fasanenragout
- Wildschweinpfeffer23mit Polenta Taragna
- Hirschrückensteak40mit Kürbiscreme und Wacholdersauce
- Rehfilet40mit Pilzsauce
Die Weine
Zuerst die Merlots aus dem Tessin, dann Sassicaia, Ornellaia und Gaja.
Aus dem Tessin
- Riflessi d’Epoca201989Brivio Vini, Mendrisio · Merlot Barrique
- Ceppi Vecchi201679Cantine Latini, Tremona · Merlot Barrique
- Castello di Morcote202073Tenuta Castello di Morcote · Merlot, Cabernet, Barrique
- Sirio202058Matasci Vini, Tenero · Merlot Barrique
- Ultima Goccia202054Chiodi Vini, Ascona · Merlot Barrique
- Giornico Oro48Gialdi · Merlot Barrique
Aus Italien
- Bolgheri Sassicaia2022490Tenuta San Guido · Cabernet Sauvignon
- Ornellaia2022415Bolgheri Superiore · Cabernet Sauvignon, Merlot
- Barbaresco2014250Gaja · Nebbiolo
Preise pro Flasche, in Franken.
Für heute Abend rufen Sie uns an.